NOGET OM BLOGGERVENINDER OG DA EN JAKKE VÆLTEDE MIN INSTAGRAM

NEM OPSKRIFT: BANANPANDEKAGER AF HAVREGRØDSRESTER

Det er blevet efterspurgt, om jeg ikke ville dele min opskrift på de (banan)pandekager, jeg laver ud af resterne af Elviras morgenhavregrød. Og det vil jeg selvfølgelig gerne. Det er verdens nemmeste pandekageopskrift, så når I først har prøvet det én gang, så vil I slet ikke kigge på denne opskrift længere. Men så er missionen ‘nem opskrift’ vel også lykkedes? 😀

Hvis Elvira har efterladt nogle rester af havregrøden fra morgenmaden, plejer jeg bare at bruge det og tilføje lidt ekstra gryn, vand og bananer, så jeg kan lave en god portion pandekager til køleskabet. Jeg lider af diagnosen ‘doven’, så jeg laver den ultralette version, der kun består af vand, havregryn, banan og smør på panden. Den smager stadig super skønt (tak til banan og godt med smør), men hvis man vil kræse lidt om det, så kan den altså også ret nemt laves lidt mere avanceret for jer med diagnosen ‘mom of the year’.

Find opskriften under billederne.

Jeg lavede 27 små pandekager ud af den portion, I ser på billedet ovenfor. Jeg brugte 2-3 dl havregryn og tilsvarende vand med 1 most banan i (Jo mere banan du putter i, desto sødere bliver smagen i pandekagerne). Hvis du ønsker pandekagerne en smule mere luftige, kan du tilføje et æg og lidt mel.

Det skal du bruge:

– Havregryn (grov eller finvalset. Jeg bruger finvalset)

– Banan (og/eller anden frugt)

– Vand

– Smør

(- Hvis jeg har 1-2 æg smider jeg også det i)

Fremgangsmåde:

– Hæld havegryn i en skål og tilsæt vand til alle grynene er dækket.
– Når grynene er opløste (som på billedet ovenover), moser du en banan i. Jeg plejer bare at mose bananen med en gaffel, men hvis du ønsker en jævn og flydende dej, kan du bruge en stavblender til at blende det hele, så du får en ‘tyndere’ pandekagedej. Jeg kan dog godt lide strukturen fra grynene (og den mindre opvask ;)), så det gør jeg ikke.
– Når det hele er blendet, kan du evt. tilsætte chiafrø, krydderier f.eks. kanel eller kardemomme eller andre frugter f.eks. halverede blåbær eller hindbær til din dej.
– Tænd panden på middel varme og smid en GOD klat smør på.
– Fordel dejen i den størrelse pandekager, du ønsker.
– Når pandekagerne er brun og selv giver slip på panden, vender du dem og giver dem et par minutter på den anden siden.
– Voilá! Så er der lækre pandekager med fiberrige gryn, sunde bananer (og/eller anden frugt) og smør, der er godt for dit barn.

VELBEKOMME! 😀

Ingen kommentarer endnu

Der er endnu ingen kommentarer til indlægget. Hvis du synes indlægget er interessant, så vær den første til at kommentere på indlægget.

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

NOGET OM BLOGGERVENINDER OG DA EN JAKKE VÆLTEDE MIN INSTAGRAM